重拾馄饨-金汤纯面

重拾馄饨-金汤纯面

所需食材：面粉半碗、西红柿一个、土豆半个、鸡蛋一个、油、盐、花椒粉、大蒜2瓣、老抽2小勺、大葱、香菜、香油

 

做法：1、面粉中加入适量温水，将面粉搅成絮状；

2、和成光滑的面团，放置饧10分钟；

3、土豆和西红柿切成丁；

4、用剪刀将面团剪成均匀的面鱼（表面撒些干面，以免面鱼粘在一起）；

5、锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉、大蒜末和葱末爆香，然后放入土豆丁煸炒1分钟；

6、放入西红柿，再放入老抽和适量盐；

7、倒入清水烧开；

8、放入面鱼，待面鱼熟透后放入鸡蛋；

9、最后滴入适量香油，放入香菜末，黄金汤面可以出锅食用了。